РЕАЛИЗОВАННЫЙ ПРОЕКТ РЕСТОРАНА
АЗИАТСКОЙ КУХНИ BAO MOCHI
https://www.behance.net/gallery/55828239/BAO-MOCHI-asian-cuisine-restaurant-St-Petersburg
Название Bao Mochi говорит само за себя: в основе кухни-паровые булочки бао из нежного пшеничного теста с разнообразными начинками и воздушные, тягучие пирожные моти из уникальной японской рисовой муки.
Планировочное решение выстроено вокруг названия: зал Bao и зал Mochi. В Первом Зале-Зале Bao, открытый горячий цех с изображением героя-булочки Bao, за стойкой горячего цеха. Во втором Зале-Зале Mochi, ниши с разноцветными полусферами, имитирующими Mochi и изображением героя-Mochi. Интерьер Bao Mochi -это яркий минимализм с тонким намеком на Азию. В оформлении стен используется гильзовый картон, который является современной интерпретацией стволов бамбука-растения, ассоциирующегося с культурой Таиланда, Китая и Японии. Название и направленность кухни подчеркивают также декоративные элементы интерьера: светильники в форме разноцветных полусфер, ниши с разноцветными ячейками-полусферами, напоминающие разноцветные мочи, светильники и кресла в форме пельменей.
Необычным решением также является барный стол без ног, парящий в воздухе, столешница которого подвешена к потолку.
Местоположение: г. Cанкт-Петербург, ул. Жуковского, 2
Реализовано:2018
Концепция: ресторан азиатской кухни
Количество мест: 62
Автор Проекта: Marat Mazur
Фотограф: Иван Сорокин
